Tencerede tavuk kalçalı but nasıl pişirilir?

Tencerede tavuk kalçalı but pişirmek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Tavuk kalçalı but, etin en lezzetli kısımlarından biri olarak bilinir ve doğru pişirme yöntemleri ile oldukça yumuşak ve sulu bir sonuç elde etmek mümkündür. Bu makalede, tencerede tavuk kalçalı but pişirmenin adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tencerede tavuk kalçalı but pişirmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk kalçalı but (4-6 adet)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2-3 adet patates (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tavuk kalçalı butları yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesleri doğrayın.

2. Baharatlama: Tavuk butlarını tuz ve karabiber ile ovun. İsteğe bağlı olarak, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Tencerenin Hazırlanması: Derin bir tencereyi ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında, doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar soteleyin.

4. Tavukların Eklenmesi: Sotelediğiniz soğanın üzerine tavuk kalçalı butları ekleyin. Her iki tarafını da kızarana kadar kavurun.

1. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar kızardıktan sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

2. Sıvı Eklenmesi: Tencereye tavuk suyu veya suyu ekleyin. Su, tavukların üzerini geçmeli, bu sayede yavaş pişirme etkisi sağlanır.

3. Kaynatma: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Tavukların tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak yardımıyla ortasına batırarak içinin beyaz olup olmadığını kontrol edin.

Tavuk kalçalı butlar, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcak servis yapılmalıdır. Dilerseniz yanında pilav, bulgur veya salata ile birlikte sunabilirsiniz.